אבקות חלבון – מידע והסברים
אבקת חלבון היא, למעשה, תוסף מזון המכיל כמות מוגברת של חלבונים ובדרל כלל מחולק למנות מדודות הנצרכות על בסיס יומי.
החלבון מורכב מחומצות אמינו שונות, גוף האדם מכיל כ 22 חומצות אמינו הבונות חלבונים שונים ומרכיבות את האורגזניזם המצוי בכל התאים החיים בגוף האדם.
החלבון באבקה יילקח ממקורות שונים לדוגמא:
• ביצים
• חלב
• חיטה
• סויה
• אופנה
• קטניות
• בשר
• זרעים שונים
• אגוזים
• דגים
קיימים בשוק סוגים שונים של חלבונים בעלי איכות ספיגה משתנה.
מהי מטרת אבקות חלבון?
המטרה העיקרית של צריכה יומיומית של אבקות חלבון היא השלמה של חוסרים תזונתיים הנמצאים בבסיס של מאכלינו ואינו נצרך על ידינו. הוא מצוי בשימוש לרוב אצל מתאמני כושר ,ספורטאים , אשר תפריט התזונה שלהם מחייב כמות מינימלית של חלבונים על בסיס יומי ומשרת מטרות נוספות כגון ירידה בכמות השומן בשרירים,עלייה במסת גוף.
לדוגמא, ספורטאי המקפיד על תזונה יומית של מספר משתנים כגון: מעדן חלב, יוגורט, דגים , עוף אך בספירת החלבונים אינו מגיע ליעד שנקבע לו והוא כ 100 גרם חלבון. עליו לקחת את האבקה במינון של 25 גרם.
תועלות בריאותיות בצריכת חלבון?
החלבון או בשמו הלועזי פרוטאין הוא אחד מאבות המזון החיוניים ביותר לאדם – כאמור הוא מצוי בכל תא חי בגוף האדם וב DNA ועונה על צרכים שונים של הגוף כגון:
- חיזוק שרירי גוף – הגדלת מאסת שריר
- שיפור עירנות ואנרגיה כללית של חיות
- מעורר מנטלי
- עוזר להילחם בנשירת שיער
- עוזר לשמור על פיגמנטים של השיער והגוף
- עוזר לשמור על חום גוף
- שומר על סדר הורמונלי
- חיזוק מערכת החיסון
- שיפור ביצועים ספורטיביים
- שומר על העור אלסטי
למי מיועד אבקות חלבון
אבקות חלבון מיועדות בעיקר לספורטאים אשר מעוניינים לקבל השלמה למנת התזונה היומית והדיאטה המחייבת בא הם נמצאים במסגרת משטר אימונים.
אצל אנשים אשר אינם מקבלים את מנת החלבון היומית דרך מוצרי מזון מוצקים או שיש להם קושי באכילה של מזון מוצק.
מה המינון המומלץ?
כל מנת הגשה מדודה והיא נצרכת בהתאם למטרת הצורך.
ראשית חשוב לבדוק שאבקת החלבון הנצרכת מכילה את כל תוספי האמינו הנצרכים – אמינו ספייקינג כגון: glutamine, Glycine , taurine
עד 70 קילו 0.2 גרם חלבון לכל קילו גרם
לגוף ישנה כמות מוגבל אותה הוא יכול לעבד בבת אחת ולכן צריכה של יותר כמות אינה בהכרח מתכון לשיפור מסת שריר או חוזק.